Briathra Cócaireachta
- bake bácáil
- beat buail to beat an egg ubh a bhualadh
- boil fiuch
- chop mionghearr
- clean glan
- clean (scrub, scour) sciúir
- coat cumhdaigh
- cook cócaráil
- cool a fionnuar
- crush brúigh
- decorate oirnéal
- deep frying friochadh domhain
- deseed bain na síolta as
- dice dísligh
- dot with butter cuir daba ime anseo agus ansiúd ar
- drip sil
- dry triomaigh
- dust with ... spréigh ... ar, croith ... ar
- fill líon
- flavour blaistigh
- fold fill
- fold over fill ar ais
- fry frioch
- garnish maisigh
- grate grátáil
- grease bealaigh; smear
- grill gríosc
- halve déan dhá leath de
- make (up) déan
- mince mionaigh
- mix measc
- parboil cnagbheirigh, cnagbhruith
- peel scamh
- rinse sruthlaigh
- roll out roll amach
- rub in cuimil isteach
- scrub sciúir
- seal séalaigh
- season blaistigh
- serve (of food) dáil
- shake (on) croith (ar)
- sieve - criathraigh
- shell bain na blaoscanna de
- shred mionstiall
- sieve criathraigh
- simmer suanbhruith
- singe barrdhóigh
- skim sciomáil, bain an barr de
- slash scór
- slice gearr ina s(h)lisní
- smoke deataigh
- sprinkle croith, spréigh ; sprinkle with paprika croith paiprice ar, spréigh paiprice ar
- stand fág ; do not allow it to stand ná fág rófhada é
- steep cuir ar maos; to steep something rud a chur ar maos
- stew stobh
- stuff líon le búiste
- thicken (of liquid) ramhraigh
- toss suaith
- trim cóirigh
- warm up téigh
- whip coip
- work in the liquid oibrigh an leacht tríd
Source: http://www.acmhainn.ie/tearmai/cocair.htm